Serena with myself

位於富基漁港外，濱海公路上的豐村餐廳，很平易近人的一家平價海鮮餐廳。
我想很多人都去過富基漁港，在魚市場買了魚貨後再到旁邊的餐廳料理。通常車開了就轉進富基漁港，很少人會注意到這家在路的海鮮餐廳。託三舅的福，讓我發現新大陸，不過對我三舅來說是家他已經可以堂皇入廚房的老地方了。

一下車先注意到是一個笑容滿面，熱情的向我們揮手的小女孩，手裡還拿著漁網在撈著魚。
進餐廳才一就座，馬上有個更小的小女孩端上一盤白切鹽水雞跟川燙透抽，皺著眉頭的她上菜的架式十足，還沒開始吃便對被這兩個小女孩充滿好奇與佩服。

原來這兩個小女孩一個國小五年級一個四年級，餐廳是姑姑一個人在掌廚，上菜、收桌或是撈魚貨便是兩姊妹的工作。手腳之俐落應對之熟練，真是令我刮目！

開動之後我的筷子就沒停過，竟忘了先照相存證。
先來說說川燙透抽，一般我很怕吃透抽就是料理不好容易變得過老難以咀嚼，但是它的軟度恰到好處的Q，很好入口而且鮮甜無比，僅僅沾著哇沙米醬油就超好吃！

再來是酥炸黃魚，這個讓我讚不絕口! 我很愛吃海鮮，總覺新鮮海鮮用炸的很浪費，而且常吃到詐得過油或過老的魚，但是他真的炸的超好吃，外酥內嫩魚的鮮甜都在，外層的酥皮有點像鹹酥的口感，現在想起來都好回味，完全顛覆我對炸魚印象。

老闆還招待的一盤涼拌海菜，海菜種類我不清楚但不常吃到，也很清爽好吃。

三杯九孔沒有照片很難解釋它長的跟一般九孔不大一樣，有點像小一號的孔雀蚵，很特別味道也很好。
應三舅媽要求點了應該是炸水晶魚跟炸杏包菇，只能說主廚的炸功了得。兩者外層都是過著混有蛋汁的麵衣，一樣都是外酥內嫩而且一點都沒有油膩感。炸杏包菇我也強力推薦，因為除杏包菇旁邊配著是一起炸過切成超細絲的蔥、蒜片跟小魚乾，絕妙的組合。

最後一定要提的是我三舅的麻油松阪豬湯。先說明這到菜是店裡沒有的喔！這是我三舅自己帶著材料到餐廳請主廚代為料理的，所以想吃...自己煮吧!  下重本，這個麻油湯是用切成薄片的松阪豬肉， 看著肉上油脂的分布，想必這塊肉生前一定很美，再加入豬心跟生薑片煮成麻油湯，肉質真的嫩到不行，過癮! 已經吃撐了的我還是忍不多喝了幾碗，爽快、滿足...

沒有照片真是可惜，不過我一定會再去的，再補拍照片來回味。